Productos Hacienda la Isabella
Carne de Rés de Panamá de Primera Calidad. Los mejores cortes de rés frescos para surtir restaurantes. Somos proveedores de carne de res para restaurantes y distribuidores.
Ropa Vieja
$7.38
Ropa Vieja
Rendidora, magra y versátil; la ropa vieja es un corte que también es conocido como Falda y corresponde al músculo diafragmático de la res. Primeramente, se cocina bien y luego se deshila en delgados filamentos para darle el toque preciso.Esta...
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Filete de res al Vacío
$16.64
Filete de res al Vacío
El filete entero es un corte tierno muy popular. Además de que atrapa un gran sabor, loscortes de filete pueden prepararse de mil maneras distintas y son una maravilla culinariaque se presenta con personalidad en cada rincón del mundo.Así pues,...
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Picanha (Palomilla)
$9.58
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Picanha (Palomilla)
Un corte con sabor a samba que traspasó las fronteras de la región brasileña es laPicanha; una pieza tan deliciosa como polifacética que ha logrado hacerse un nombre enla cocina internacional.Sin duda, esta carne también conocida como Punta de Anca...
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Bistec Picado (Res)
$7.16
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Bistec Picado (Res)
Para una comida de corte muy tradicional, el bistec picado de res es un infaltable en la cocina panameña.Indiscutiblemente, esta carne protagoniza uno de los platos representativos de nuestro país. Si además se combina con vegetales y especies en perfecto...
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Lomo de Res
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Lomo de Res
El lomo de res es un corte de primera, suave y de rápida cocción; sin duda muy apreciado por estas características en diversas plazas de la gastronomía internacional.A pesar de la suavidad natural de esta pieza, es importante controlar el...
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Jarrete
$6.15
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Jarrete
Si buscas una opción que además de económica y sabrosa, contenga un alto valorproteico; el Jarrete es una alternativa que no debes perder de vista.Antes que nada, este corte de res es reconocido como base de distintos platos y recetastípicas...
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Costillón Regular de Res
$8.23
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Costillón Regular de Res
Si quieres un corte ideal para asados, el Costillón ofrece la calidad premium que buscas para compartir en familia o dar a tus recetas un toque distintivo y especial.Indiscutiblemente, la suavidad que ofrece esta pieza cuando es asada entera, no...
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Entraña
$11.06
Entraña
La entraña es un corte a partir del diafragma de la res que además de económico, es rico en grasa y sabor; ideal para compartir en una barbacoa.Posee 2 capas de grasa características que la recubren y que para algunos...
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Short Ribs
$7.10
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Short Ribs
El Short Ribs se obtiene a partir de la costilla de la res; pieza a la cual se le realiza un corte transversal, del cual se obtienen tiras con trozos de hueso.De esta forma, una cualidad única que posee es...
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Babilla
$9.01
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Babilla
La Babilla se obtiene de la cara anterior del muslo y es un corte práctico considerado íntegramente de muy buena calidad.Así pues, este tipo de carne tiene 2 secciones: La zona alta más próxima a la cadera, de textura jugosa...
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Pierna de Cordero
$20.00
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Pierna de Cordero
A partir de la pierna de cordero o gigot es posible obtener muchos otros cortes; sin embargo, si quieres disfrutar a plenitud esta pieza, basta con asarla entera y degustar su jugosa carne. Además de todo, su parte final conocida...
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Rincón
$9.15
Rincón
Si buscas una carne versátil, que te permita preparar distintas recetas sin comprometer su sabor, debes comprar rincón; un corte magro y compacto. Nuestra presentación de rincón sellado al vacío mantiene su frescura por mucho más tiempo; haciendo que tus...
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New York
$18.53
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New York
El New York es un corte muy solicitado gracias a su carne magra y textura firme; que además de obtenerse de la parte media del lomo, se presenta sin hueso.Obviamente es un tipo de carne tierna que por su suavidad...
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Cinta Con Hueso (Sirloin)
$7.10
Cinta Con Hueso (Sirloin)
Sin lugar a dudas, una carne ligeramente magra, de marmoleo medio, tierna y firme; siempre ocupará una posición privilegiada en la cocina. Por consiguiente, la cinta sin hueso puede convertirse en una de tus favoritas.Disfruta de este corte que puede...
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Chuleta de Cordero
$20.00
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Chuleta de Cordero
Un corte clásico que se obtiene a partir del despiece de las costillas, es la chuleta de cordero; el cual de solo verlo invita a crear maravillas culinarias. Disfruta de los beneficios que ofrece esta carne que es por demás...
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Pulpa Negra
$9.15
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Pulpa Negra
La Pulpa Negra es un corte sin hueso, redondo, firme, con alto porcentaje de carne magra y jugosa, que ofrece muchas alternativas a la hora de su preparación.Así como puede cortarse en bistec para degustarla entera en una milanesa, puedepicarse...
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Medallones de Cordero
$20.00
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Medallones de Cordero
Si buscas una carne tierna, jugosa, sin grasa, de un delicado sabor y que además no tenga hueso; los medallones de cordero serán tu mejor elección. Sin duda, estos cortes de aproximadamente 2 cm de espesor, no solo tienen una...
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Costillar de Cordero
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Costillar de Cordero
El carré d’agneau o costillar de cordero es un corte que incluye hasta 16 chuletas que lucen muy bien al horno, aromatizadas con finas hierbas y acompañadas de una salsa especial. Deleita a tus invitados con una presentación inolvidable, mientras...
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Paleta de Cordero
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Paleta de Cordero
Un popular de los asados caseros es la paletilla o paleta de cordero; pieza que corresponde a la pierna delantera del animal y cuya característica carne adherida al hueso, enriquece en gran medida su sabor. Disfruta de esta jugosa carne...
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Rib Eye
$17.30
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Rib Eye
Si buscas un corte especialmente fino y suave, el Rib eye es tu mejor elección.Sin duda, el ojo de costilla es una de las mejores carnes que se obtiene de la res; ya queposee un balance perfecto músculo - grasa...
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T-Bone
$18.58
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T-Bone
Referirse al T-Bone es invocar un suculento filete conformado por el delicioso solomillo yel exquisito entrecot, separados al medio por el clásico hueso en forma de T.Sin duda, un corte perfecto y presentable que se obtiene de la parte baja...
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TOMAHAWK (Res)
$26.00
TOMAHAWK (Res)
Es un grueso filete con hueso de la costillas anteriores y mucha grasa intermuscular e intramuscular. La presentación es impresionante. Se vende  por unidad, perfecto para los asados en familia-
$26.00
Porterhouse
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Porterhouse
Sorprende a tus invitados presentando un suculento Porterhouse; de seguro ¡los dejarássin aliento!Indiscutiblemente, esta maravilla de corte es un gran platillo principal y una pieza queinvita a caer en la tentación de las carnes a los paladares más exigentes. Del...
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