Lomo de Res

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El lomo de res es un corte de primera, suave y de rápida cocción; sin duda muy apreciado por estas características en diversas plazas de la gastronomía internacional.A pesar de la suavidad natural de esta pieza, es importante controlar el exceso dehumedad a la hora de cocinarla, ya sea en...
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El lomo de res es un corte de primera, suave y de rápida cocción; sin duda muy apreciado por estas características en diversas plazas de la gastronomía internacional.

A pesar de la suavidad natural de esta pieza, es importante controlar el exceso dehumedad a la hora de cocinarla, ya sea en sartén o a la parrilla; dado que, de no controlar debidamente esta variable, puede afectarse la carne y endurecerla.

Indiscutiblemente, la combinación de sabores del marinado, sumado al cuidado del tiempo y temperatura de cocción, producirán un resultado irresistible que invita al disfrute de los paladares más exigentes.

Información Nutricional

Tamaño de la porción  (100g)
Cantidad por porción
Calorías 127kcal
Por Porción 
Grasas 3,54g
Grasas Saturadas
1,307g
Grasas Poliinsaturadas
0,153g
Grasas Monoinsaturadas
1,422g
Colesterol  36mg
Sodio  56mg
Carbohidratos  0g
Fibra
0g
Azúcar
0g
Proteína  22,27 mg

*El % del valor diario (DV) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día como consejo nutricional general.

Lomo de Res
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