Empanada de salchicha con queso

Instrucciones

1. En un tazón grande, mezcla la harina de maíz deshidratado y la sal. Combina bien los ingredientes secos para asegurarte de que se distribuyan uniformemente.

2. Comienza a incorporar el agua tibia poco a poco. Amasa con tus manos hasta obtener una masa suave y homogénea. Si es necesario, agrega más agua o harina para lograr la consistencia adecuada.
3. Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas del tamaño de una nuez. Consigue una bolsa plástica que te ayude a aplastar la masa y a realizar la envoltura de media luna tan fantástica de la empanada.
4. Una vez tenga el círculo del tamaño deseado de masa debes rellenar en el centro con las salchichas guisadas de estilo panameño de Productos Del Día. Agrega una generosa cantidad de queso rallado y en tiras sobre las salchichas.
5. Dóblales la masa sobre el relleno y presiona los bordes con tus dedos  para sellar bien las empanadas. Asegúrate de que no haya espacios abiertos para evitar que el relleno se escape durante la cocción.
6. En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal para freír las empanadas. Cuando esté bien caliente, coloca las empanadas con cuidado en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
7. Retira las empanadas de salchicha con queso de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. ¡Hora de disfrutar! Sirve las empanadas calientes y disfruta del contraste de sabores entre la masa crocante, las salchichas guisadas y el queso derretido. Recuerda que puedes acompañarlas con salsa de tomate, guacamole o cualquier otro aderezo de tu elección.