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Acerca de Productos del Día
Productos del Día se distingue por su sabor, empaque, calidad y frescura. ¡Haz de cada día un Momento Del Día!
Arce Avícola S.A, es una compañía totalmente panameña fundada hace 30 años y preferida en todo el territorio nacional con su marca Del Día. Nuestro compromiso es seguir aportando nuestros mejores esfuerzos y productos para satisfacer las necesidades de aquellos quienes nos han escogido como su marca de preferencia.
El Gyro (del griego γύρος) es un sándwich tradicional de carne de cordero cortada finamente en tiras que se envuelve en pan de pita entre aderezos, salsas, cebollas y tomates.
Esta es una de las comidas griegas con mayor proyección alrededor del mundo por su practicidad y deliciosa combinación de sabores.
Hoy traemos una receta especial para los amantes de este exótico platillo… y es que estamos seguros que nuestrogyro de cordero hará maravillas no solo en tu cocina, sino también en el paladar de todos tus comensales.
Categoria
Comidas rápidas
Porciones
4
Tiempo de Preparación
1 Hora
Tiempo de Cocción
40 Minutos
Calorias
2
Chef:
Argimiro
El Gyro (del griego γύρος) es un sándwich tradicional de carne de cordero cortada finamente en tiras que se envuelve en pan de pita entre aderezos, salsas, cebollas y tomates.
Esta es una de las comidas griegas con mayor proyección alrededor del mundo por su practicidad y deliciosa combinación de sabores.
Hoy traemos una receta especial para los amantes de este exótico platillo… y es que estamos seguros que nuestrogyro de cordero hará maravillas no solo en tu cocina, sino también en el paladar de todos tus comensales.
Ingredientes
- Un rack de cordero #halal de Hacienda La Isabella de Casa Ibérica.
- 6 ramas de romero fresco.
- ½ cabeza de ajo picado.
- ½ taza de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- Un paquete de pan de pita.
- Hummus.
- Satziki.
- 2 tomates grandes.
- Una cebolla morada grande.
- Hierbabuena fresca.
- Queso feta.
- Papas fritas.
Instrucciones
Comienza limpiando y preparando muy bien el rack de cordero. Cúbrelo con suficiente sal y pimienta, las ramas de romero, aceite de oliva y ajo picadito; masajea un poco para que se mezclen los ingredientes a lo largo de toda la pieza.
- Una vez aderezado, coloca el rack sobre una plancha bien caliente para sellarlo por ambas caras; cuidando dar vuelta oportunamente para que dore sin quemarse y retirándolo luego de algunos minutos.
- Después de sellar muy bien la carne, coloca el rack en un envase refractario y llévalo al horno durante 30 minutos a una temperatura de 180° para completar su cocción.
- Transcurrido este tiempo, cuando la carne esté bien cocida; saca la pieza del horno y deja que se enfríe un poco.
- Luego con sumo cuidado comienza a retirar toda la capa de carne del rack y corta a partir de ella delgadas tiras de carne de cordero que reservarás hasta el momento de servir el gyro.
- ¡Llegó el momento de armar! Para ello toma una ración de pan pita; cúbrelo con un poco de hummus (la cantidad puede variar según el gusto, pero en promedio puedes colocar 2 cucharadas por servicio). Después coloca sobre éste algunas tiras de carne de cordero.
- Por último, corta la cebolla en tiritas, el tomate en pequeños trozos y coloca algunas porciones de ambos vegetales sobre la carne. Completa el servicio con un poco de salsa satziki, queso feta, algunas hojas de yerbabuena fresca y una pequeña ración de papas fritas.
- Para finalizar, envuelve el pan con la ayuda de un trozo de papel de aluminio (esto ayudará a que no se desarme) y repite tantas veces como sea necesario hasta completar todos los servicios.