Entraña de res

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La entraña es un corte a partir del diafragma de la res que además de económico, es rico en grasa y sabor; ideal para compartir en una barbacoa.Posee 2 capas de grasa características que la recubren y que para algunos expertos resultan perfectos al momento de la cocción; ya que...
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La entraña es un corte a partir del diafragma de la res que además de económico, es rico en grasa y sabor; ideal para compartir en una barbacoa.

Posee 2 capas de grasa características que la recubren y que para algunos expertos resultan perfectos al momento de la cocción; ya que puede hacerse a fuego intenso en principio para sellar la carne y luego llevarlo a fuego bajo para completar el punto.

A la sartén, en plancha, al horno o a la parrilla, ¡quedará fabulosa! Y es definitivamente un corte que debes probar.

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